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秋季儿童营养食谱大全(揭秘秋季营养食谱,孩子吃了更健康)

本篇文章给大家谈谈秋季儿童营养食谱大全,以及揭秘秋季营养食谱,孩子吃了更健康对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。 本文目录一览: 1、儿童秋季菜谱

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儿童秋季菜谱

秋天的饮食适合清淡,孩子的饮食更是如此,清淡又不失营养的饭菜助力孩子成长。分享给大家我常常给孩子做的几道下饭家常菜,很适合秋天食用,好吃又营养,孩子特别喜欢吃。

【胡萝卜丝炒鸡蛋】

【食材】:胡萝卜2小根、土鸡蛋4枚、香葱1棵(可有可无)、清水3汤匙、盐1.5茶匙、油适量。

【具体做法】:

1、胡萝卜用削皮刀去皮。我买的是超市里的净菜,虽然表面干净整洁,但回家食用前我都是把皮削掉不要的,因为担心有防腐材料之类的东西附着在上面,大家平时也要注意这一点。

2、接着把胡萝卜再冲洗一下,或切或擦成细丝待用。

3、土鸡蛋四枚磕入碗中,加入适量盐。盐不要多,让鸡蛋有淡淡的盐味儿即可。

4、在把蛋液搅匀前,加入3汤匙清水,这样炒出来的鸡蛋更加水嫩蓬松。一般而言,加的清水量以不起过蛋液量的三分之一即可。

5、热锅热油,拿起锅子,让油在锅里转两圈,铺满锅底。接着倒入蛋液,暂且不要动它,待蛋液底部开始凝固起泡时,用筷子快速划散着把鸡蛋炒至9成熟,然后盛出待用。

6、重起油锅,油热后下胡萝卜丝,快速炒至胡萝卜变色发软。

7、然后倒入炒好的鸡蛋,炒匀关火。这里不要再放盐了,鸡蛋有盐味儿,胡萝卜丝吃它本身的香甜味儿。

8、鸡蛋香香嫩嫩,胡萝卜丝香香甜甜,不就着饭,孩子白口就能吃半盘。

【虾仁西兰花】

【食材】:

新鲜大虾15只、西兰花1棵、蒜半头、姜两片、淀粉少许、油1汤匙、盐少许。

【具体做法】:

1、什么食材都是新鲜的最营养,所以,虾首选鲜活的,如果实在买不到鲜活的,再买冻虾或是虾仁。

2、取虾仁:一只手拿虾,另一只手轻轻地掰断虾头,不要太用力,这样虾线就能顺便扯出来,头去掉了,再剥皮去虾尾,虾尾亦然,轻拽,把它尾部的虾线连带着拽出来,这样处理,不需要再用牙签之类的工具,虾线也能去的干净。虾仁洗净,调入一点点盐和姜丝,抓匀,腌制一会儿以入味儿去腥,然后把姜丝挑出来,撒少许淀粉,抓匀待用。

3、西兰花切成小朵,浸泡在淡盐水中十分钟。经验表明,切成小朵再泡盐水才有利于小虫子跑出来,如果整棵地泡盐水,由于花朵过密,即使有小虫子也难以钻出来。泡盐水,既能去掉一部分农药残留,也能驱虫。

4、然后把西兰花洗净,烧开水,水开后滴几滴油,撒适量盐,把西兰花放进去焯烫至变色捞出。

5、蒜剥皮,切成蒜蓉;热锅热油,小火把蒜蓉炒香,但不要炒变色。

6、把虾仁倒进锅中,不断翻炒,直到虾仁变色。

7、然后再把焯过水的西兰花放进去,调入一点点盐,一起翻炒均匀即可关火。

8、西兰花的清香与蒜蓉的清香融为一体,两者是绝妙的关系,互相衬托,缺一不可,虾仁香嫩可口,无半点腥气,孩子一口一个虾仁,吃完再来个西兰花,吃得是不亦乐乎。

【小贴士】:

1、虾仁要提前经过处理,才会做到不腥且嫩,按文中所教方法处理即可。

2、西兰花一定要经过浸泡盐水的过程,不然真的保不齐会把虫子吃进肚子里;泡盐水加炒烫,是对于农药残留的双保险的处理方法,这样吃着才放心,大家不要省略。

3、最后一步中的盐一定要少放,有一丁点盐就可以了,比平时炒菜盐的用量要减半。

香菇炒肉

【材料】:香菇十来朵、五花肉100克、葱姜各适量、蚝油和生抽各适量、油盐适量。

【制作步骤】:

1、香菇我用的是新鲜的香菇,现在不比以前,如今鲜香菇一年四季都有卖。香菇和五花肉都切片待用。

2、烧开小半锅清水,水开后把香菇片倒进锅中焯烫一下,烫软后捞出沥水。香菇中含有嘌呤物质,焯水对于去除嘌呤很管用。

3、热锅热油,下五花肉片小火煸炒,直到肉片微微卷起。

4、接着下葱姜炒出香味儿后,倒入焯烫好的香菇。

5、快速翻炒几下,由于香菇焯烫过,这里不必久炒。

6、调入蚝油、生抽和盐。香菇本身就很鲜,再加点儿蚝油,鲜上加鲜,味道更好了,营养也更好。

7、接着翻炒均匀后就可以关火出锅装盘享用了。

8、一盘炒香菇,香气四溢,营养好味道棒,每周我都要至少做上两回,每次孩子一人就能吃掉半盘。

【小贴士】:蘑菇类的蔬菜在烹饪时最好都要过下开水焯烫一下,以去除其含有的大量的嘌呤,这样才有利于身体健康。

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秋季幼儿食谱推荐

1、早餐给儿童准备南瓜炝锅面条,面条要煮的烂一些。甜甜的、面面的南瓜中含有人体多种有益成分:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等,对儿童的健康成长大有裨益。而且既能吃面条又能喝汤。再煮上几个鸡蛋给孩子吃就可以了。

2、上午加餐可以给孩子喝一包儿童酸奶,水果方面吃一些柚子。酸奶容易消化吸收,孩子吃了不容易上火;柚子能清热去火。但是酸奶和柚子不要给孩子吃的太多。

3、中午给孩子包几个虾仁、芹菜水饺。虾仁是优质蛋白质食物,并含有大量的矿物质,容易消化吸收,是儿童最佳补蛋白质食品。芹菜富含纤维素,帮助孩子胃肠蠕动消化。再熬上一锅小米、绿豆、大米粥,能滋养儿童的肠胃。

4、下午的加餐可以让孩子吃一些粗粮制成的易消化的儿童饼干,吃饼干的同时再热一热中午熬的粥让孩子边吃边喝。

5、晚餐给孩子吃一些容易消化的食物,避免再吃大鱼大肉了。以青菜为主,可以做个西葫芦炒虾皮、醋溜土豆片等,营养丰富,特别是虾皮含钙量很高。再给孩子吃些馒头、窝头等主食。可以给孩子喝些小米粥

6、晚上睡觉前可以再给孩子喝一点儿稀薄的小米粥,安神养胃,能让孩子睡的香甜。

儿童营养食谱菜谱大全

1、宝宝营养菜谱之

材料:瘦猪肉250克、菠菜1公斤、韭菜250克、植物油150克、酱油25克、精盐17克、水淀粉25克;葱、姜末各10克。

2、宝宝营养菜谱之西红柿黄焖牛肉

材料:牛肉两斤、西红柿500克、花椒油50克、高汤500克、酱油50克、料酒15克、白糖150克、味精5克、水淀粉50克、大料5瓣、葱20克、姜10克。

3、红烧牛肉土豆

原料:牛肉、土豆。

儿童早餐秋季儿童营养食谱大全的宜与忌

1、宜

(1)宜番茄。含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、盐酸腺嘌呤等成分。可以降低血中胆固醇含量秋季儿童营养食谱大全,保护皮肤健康秋季儿童营养食谱大全,维护胃液的正常分泌,促进红血球的形成。

(2)宜玉米。含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素e、胡萝卜素、核黄素及b族维生素7种营养保健物质。可以增强人的体力和耐力、刺激胃肠蠕动、保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、对抗眼睛老化。

(3)宜土豆。土豆含有人体所需要多种营养物质,在各类食品中,只有牛奶的营养能与土豆媲美。它含有丰富的维生素b1、b2、b6、泛酸等b族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养物质。

(4)宜胡萝卜。胡萝卜是营养最全面的天然食物之一,含有大量维生素。另外它还是一个能令人产生饱腹感的食物纤维来源。

2、禁忌

(1)忌空腹吃菠萝。菠萝里含有强酵素,空腹吃会伤胃,其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收,而且饭后吃菠萝还能帮助消化。

(2)忌喝大量冰凉的饮料。早上起床之后,胃还是一个脆弱的状态,如果突然喝大量冰凉的饮料,这种温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。

(3)早上不该空腹吃香蕉。香蕉中除秋季儿童营养食谱大全了含有助眠的钾,还含有大量的镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁量骤然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。而且早上空腹吃香蕉,还很容易反酸。

具体的范文模板

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秋天适合宝宝吃的菜谱

秋天合适孩子吃的食谱

食谱一:鲜虾蛋饺的做法

作用:鲜虾和生鸡蛋全是蛋白质食物食材,鲜虾另外带有很多的矿物,非常容易消化,是少年儿童最好补蛋白食品。绿叶蔬菜可补充维他命和矿物。

作法:

新鲜的鲜虾清洗添加盐、葱姜、米酒等,放炒锅内蒸15分钟后备用;鸡蛋开启盛在小盘子中调均匀;将鸡蛋液摊在炒菜锅中,待上边生鸡蛋并未凝结时添加鲜虾;把生鸡蛋折起来成月牙形,翻过来煎一下就可以取下备用;水开后,添加青叶蔬菜水果和蛋饺,稍稍烧开就可以服用。

食谱二:猪血豆腐青菜汤的做法

作法:

猪血豆腐切割成一小块,蔬菜清洗剁碎;水开后,先添加小量的虾米皮、盐;再添加水豆腐、蔬菜、猪的血。煮3分钟,加调味品就可以。

食谱三:炖排骨的做法

作用:既可补充蛋白质食物,另外也可补充钙、磷等矿物。一些母亲误以为猪排骨的营养成分历经长期的烧煮已彻底融进到汤中,实际上是有误的了解。

作法:

新鲜的猪排骨清洗切割成一小块;加凉水、姜、葱、八角茴香、小量的醋,用压力锅煮30—40分钟;取炖好的猪排骨加在小宝宝的粥或鲜面条中烹饪服用,或立即吃荤,或加菜服用。肉、骨骼和汤一起吃。

食谱四:鱼泥水豆腐羹的做法

作用:鱼类和水豆腐全是高蛋白食物食品,有利于增加抵抗力,推动发肓。

作法:

将鱼类清洗放盐、姜,上炒锅煮熟后去骨刺、捣碎成鱼泥;将水烧开添加小量的盐,放进切割成一小块的水豆腐;烧开后添加鱼泥,再添加小量的木薯淀粉、芝麻油、葱段成粘稠就可以。

适合宝宝秋季吃的菜谱

适合秋季吃的宝宝食谱大全及做法

秋季不仅是是宝宝生长发育同时也是增强宝宝抵抗力的的重要时期,这个季节的宝宝食谱一定营养与美味并重。

秋季宝宝食谱大全:虾仁蛋饺的做法

功效:虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物,虾仁同时含有大量的矿物质,容易消化吸收,是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。

做法:

1、新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等,放蒸锅内蒸15分钟后待用;

2、生鸡蛋打开盛在小碗中调匀;

2、将鸡蛋液摊在炒锅中,待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁;

3、把鸡蛋对折成半月形,翻面煎一下即可取出待用;

4、水开后,加入青叶蔬菜和蛋饺,稍加煮沸即可食用。

秋季宝宝食谱大全:猪血豆腐青菜汤的做法

做法:

1、猪血豆腐切成小块,青菜洗净切碎;

2、水开后,先加入少量的虾皮、盐;

3、再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟,加调料即可。

秋季宝宝食谱大全:炖排骨的做法

功效:既可补充优质蛋白质,同时也可补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中,其实是不正确的认识。

做法:

1、新鲜的排骨洗净切成小块;

2、加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30—40分钟;

3、取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用,或直接吃肉,或加菜食用。肉、骨头和汤一起吃。

秋季宝宝食谱大全:鱼泥豆腐羹的做法

功效:鱼肉和豆腐都是高蛋白食品,有助于增强抵抗力,促进生长发育。

做法:

1、将鱼肉洗净加盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥;

2、将水烧开加入少量的盐,放入切成小块的嫩豆腐;

3、煮沸后加入鱼泥,再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。

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儿童 2022.10.06 0 10

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