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北方儿童一周食谱(北方家庭食谱表周一到周日)

今天给各位分享北方儿童一周食谱的知识,其中也会对北方家庭食谱表周一到周日进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!本文目录一览: 1、儿童营养餐一周菜谱

今天给各位分享北方儿童一周食谱的知识,其中也会对北方家庭食谱表周一到周日进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

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儿童营养餐一周菜谱

第一天

早餐北方儿童一周食谱:花样面食2~4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、香蕉1根。

午餐:米饭2~4两、鲜玉米1.5两、熘猪肝黄瓜、冬瓜丸子、拌三丝、西瓜。

晚餐:米饭 1.5~3两、红薯1.5两、红烧带鱼、虾皮香菇炒油菜、小葱拌豆腐、苹果1个。

夜餐:鸡汤鸡丝馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。

第二天

早餐:花样面食2~4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、橘子1个。

午餐:米饭2~4两、鲜玉米1.5两、豆豉烧鲳鱼、肉末香菇烩豌豆、煸炒红绿柿椒、西瓜。

晚餐:米饭 1.5~3两、红薯1.5两、清炖排骨海带、肉丝炒芹菜、椿芽拌豆腐、猕猴桃1个。

夜餐:菜肉馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。

第三天

早餐:花样馒头2~4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、梨1个。

午餐:米饭2~4两、鲜玉米1.5两、黄焖鸡块、肉片炒大白菜油面筋、醋熘绿豆芽、西瓜。

晚餐:米饭 1.5~3两、红薯1.5两、胡萝卜炖牛肉、肉丝炒芫荽、西红柿炖豆腐、苹果1个。

夜餐:健脑粥1.5两或牛奶1杯+点心。

健脑粥适用于备考期间因气候炎热、用脑过度、精神紧张造成北方儿童一周食谱的失眠、胸闷、心悸、气短、头晕、虚弱等症状北方儿童一周食谱,可用粳米100克、胡桃仁10克、百合10克、黑芝 麻10克、大枣10枚、莲子10克、桂圆10克北方儿童一周食谱,加水适量煮粥,后6种食品可调换增减,可以起到很好的养心安神和养血益智保健作用。

第四天

早餐:麻酱花卷2~4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、香蕉1根。

午餐:米饭2~4两、鲜玉米1.5两、红烧瓦块鱼、油菜烧丸子、番茄菜花、西瓜。

晚餐:米饭 1.5~3两、红薯1.5两、干煸牛肉丝、肉丝菠菜、白菜炖豆腐、苹果1个。

夜餐:紫菜馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。

第五天

早餐:豆包2~4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、橘子1个。

午餐:米饭2~4两、鲜玉米1.5两、小鸡炖蘑菇、烩三鲜、烧香菜丝瓜、西瓜。

晚餐:米饭 1.5~3两、红薯1.5两、红烧带鱼、熘肝尖黄瓜胡萝卜、番茄双色圆白菜、猕猴桃1个。

夜餐:骨汤荠菜馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。

第六天

早餐:花样面食2~4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、梨1个。

午餐:米饭2~4两、鲜玉米1.5两、腐竹红烧肉、肉丁面筋烧青豆、土豆片烧红绿柿椒、西瓜。

晚餐:米饭 1.5~3两、红薯1.5两、红枣焖羊肉、冬瓜丸子、锅塌豆腐、苹果1个。

夜餐:鸡汤鸡丝馄饨1.5两或牛奶1杯+点心

第七天

早餐:花样面食2~4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、苹果1个。

午餐:米饭2~4两、鲜玉米1.5两、芫荽爆里脊丝、火腿木耳、双色菜花、海米烧扁豆、西瓜。

晚餐:米饭 1.5~3两、红薯1.5两、沙锅丸子小白菜、鱼香肉丝、芹菜香干、香蕉1个。

夜餐:三鲜馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。

北方儿童一周食谱(北方家庭食谱表周一到周日)

求3-6岁儿童一周营养食谱,请大家帮帮忙

在安排小儿食谱时,应注意热量及营养的需要,食品要多样化,品种搭配要合理,如粗细粮搭配、荤素搭

配、干稀搭配。下面是夏季一周食谱表,供参考。

星期一

早餐:豆浆、金银卷、酱豆腐

中餐:卤面(猪肉虾皮、鸡蛋、西红柿)、豆腐丝

晚餐:肉片炒熏干、小白菜、软饭、菠菜汤

星期二

早餐:牛奶、油盐花卷、肉松

中餐:肉末豆腐、素炒柿子椒、鸡蛋西红柿汤、软饭

晚餐:猪肉茴香包子、拌江豆

星期三

早餐:大米绿豆粥、千层饼、五香豆腐干

中餐:包子(猪肉、韭菜、虾米、鸡蛋)、黄瓜汤

晚餐:肉片炒扁豆、腐竹烧丝瓜、软饭、豆腐汤

星期四

早餐:牛奶、豆沙包、花生米

中餐:鸡块、肉末茄子丁、冬瓜汤、软饭

晚餐:骨头汤馄饨、素炒蒿子杆、小窝头

星期五

早餐:小米粥 、馒头、咸鸭蛋

中餐:牛肉土豆块、西红柿冬瓜、黄豆汤、软饭

晚餐:木须肉(猪肉、鸡蛋、黄花、黑木耳)、馒头、丝瓜汤

星期六

早餐:牛奶、糖麻酱卷、咸菜丝

中餐:三鲜水饺(肉末、韭菜、鸡蛋、虾米)

晚餐:肝末豆腐、素炒菜芯、小白菜汤、软饭

星期日

早餐:玉米面粥、糖包、肉松

中餐:红烧鸡块、海米冬瓜汤、软饭

晚餐:面片汤(鸡蛋、小白菜、肉末)红烧肉、麻酱花卷

除三顿饭之外,还可以在上午10时左右,下午3-4时增加水果、点心等间食。

3-6岁是儿童生长发育的关键年龄,因此营养专家一再提醒家长要为儿童提供合理的膳食,使其所含营养素能充分满足需要。

给孩子吃什么?一个简单的问题,但却常常让父母们头疼。总是担心孩子得不到足够的(更重要的是均衡的)营养,而影响了他们的生长和发育。

家长们的担心不是没有道理。3-6岁是儿童生长发育的关键年龄,这个时候的儿童具有多于成人的一部分物质需要,用于满足生长和发育。因此营养专家一再提醒家长要为儿童提供合理的膳食,使其所含营养素能充分满足需要。

吃什么?吃多少?

究竟每个孩子每天应该吃什么食品,其数量有多少,目前还没有这样的标准,因为确定食物种类的依据应该决定于食物中所含有的营养素,营养素是补充儿童生长发育的基本物质。在我国营养学会制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中至少制定有几十种营养素的参考摄入量,基本上被分为能量、蛋白质、脂类、碳水化合物、常量营养素、微量营养素、脂溶性维生素、水溶性维生素、其它膳食成分等。

现将3-6岁儿童每天主要的营养素的参考摄入量列于下表,供参考:

3岁 热量(千焦耳)5530

蛋白质(克)45

脂肪(克) 脂肪产热占总热量的30%

维生素A(微克)500

维生素B1(毫克)0.6

维生素b2(毫克)0.6

维生素C(毫克)60

钙(毫克)600

铁(毫克)12

锌(毫克)9

4岁热量(千焦耳)5940

蛋白质(克)50

脂肪(克)脂肪产热占总热量的30%

维生素A(微克)600

维生素B1(毫克)0.7

维生素B2(毫克)0.7

维生素C(毫克)70

钙(毫克)800

铁(毫克)12

锌(毫克)12

5岁 热量(千焦耳)6480

蛋白质(克)55

脂肪(克)脂肪产热占总热量的30%

维生素A(微克)600

维生素B1(毫克)0.7

维生素B2(毫克)0.7

维生素C(毫克)70

钙(毫克)800

铁(毫克)12

锌(毫克)12

6岁热量(千焦耳)6880

蛋白质(克)55

脂肪(克)脂肪产热占总热量的30%

维生素A(微克)600

维生素B1(毫克)0.7

维生素B2(毫克)0.7

维生素C(毫克)70

钙(毫克)800

铁(毫克)12

锌(毫克)12

*热量有男女区别,本表数据取自男女平均值

表格很清楚,但似乎并不解决问题。对于普通的爸爸妈妈来说,要将上面表格中的营养素参考摄入量转化为孩子每天吃的食物是非常困难的。所以,在这里,我们根据营养素摄入量要求,结合市场上所提供的食品,参照普通幼儿园的食谱为家长们编排几种膳食,以供选择。(因为资料搜集的限制,这里提供的食谱与北方城市的口味比较接近,对于南方的读者,恐怕需要根据自己孩子的饮食习惯做更多一些的调整。)

由于3-6岁儿童营养素参考摄入量变化不大,以下仅以4岁儿童为例:

食谱1:(一个有缺憾的食谱)

早餐:果料蛋糕,牛奶

中餐:米饭,芙蓉鸡片(胡萝卜),素炒卷心菜,西红柿鸡蛋汤

晚餐:米饭,肉末炒鲜蘑,豆腐干炒油菜,虾皮香菜冬瓜汤

水果:芦柑

其中:大米110克,面35克、鸡肉15克,猪肉15克,鸡蛋25克,卷心菜100克,西红柿15克,胡萝卜20克,油菜100克,豆腐干20克、芦柑100克、牛奶250克、油10克、鲜磨50克、冬瓜10克、虾皮(略)。

分析上述食物的营养素含量:

摄入量

热量(千焦耳)3822

蛋白质(克) 34.9

脂肪(克) 24.9

维生素A(微克) 345.7

维生素B1(毫克) 0.47

维生素B2(毫克) 0.7

维生素C(毫克) 88

钙(毫克) 537

铁(毫克) 9.3

锌(毫克) 5.0

参考摄入量

热量(千焦耳)5530

蛋白质(克) 50

脂肪(克)

维生素A(微克) 600

维生素B1(毫克) 0.7

维生素B2(毫克) 0.7

维生素C(毫克) 70

钙(毫克) 800

铁(毫克) 12

锌(毫克) 12

比较%

热量(千焦耳)69

蛋白质(克) 70

脂肪(克) 25

维生素A(微克) 58

维生素B1(毫克) 67

维生素B2(毫克) 100

维生素C(毫克) 126

钙(毫克) 67

铁(毫克) 78

锌(毫克) 42

从上表可见,除维生素B2和维生素C能达到营养学会建议的标准外,其他表中计算的营养素均没有达到要求。

清炒百合黄瓜

百合含磷和淀粉量较高,还含有人体所需的17种氨基酸、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素。百合与黄瓜相配制菜,营养价值更高,能促进幼儿生长发育。

原料:

鲜百合125,黄瓜100克,油20克,味精、盐、葱姜末少许。

制作:

1、把新鲜百合择洗干净,顺其自然分瓣、掰散。

2、黄瓜洗净,切成和百合大小差不多的薄片。

3、锅置火上,放油烧热,用葱姜炸香,随后放入百合及黄瓜片略炒,至四成熟时,放入盐,待炒至九成熟时,放入味精即成。

4、此菜要现吃现炒,炒菜时不能放酱油,否则会有苦味。

特点:

白绿相间,口味咸鲜,略带百合本身的自然甜味。

海带炒肉丝

海带富含碘、钙,能促进骨骼、牙齿生长,是儿童生长不可缺少的保健食品,同时含较多的铁,可预防小儿缺铁性贫血。海带与猪肉相配,营养价位更高更全面。幼儿常吃此菜,会更健康地生长。

原料:

肥瘦猪肉50克,水发海带100克,植物油15克,酱油、精盐、白糖各适量,葱姜末各少许,水淀粉适量。

制作:

1、 将海带洗净,切成细丝,放入锅内蒸15分钟,等海带软烂后,取出来待用。海带要发透、蒸烂,海带丝与肉丝不可切得过长。

2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净,切成肉丝。

3、 锅置炎上,放入油,热后下入肉丝,用旺火煸炒1-2分种,加入葱姜末、酱油搅拌均匀,投入海带丝、清水(以漫过海带为度)、精盐、白糖,再以猛炎炒1-2分钟,用湿淀粉勾芡出锅即成。

特点:

质厚肉嫩、味道鲜美。

虾肉黄瓜片

大虾含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、碘和维生素A、维生素B1、维生素B2及尼克酸等成分。大虾味甘、咸、性温,健脾暖胃,壮阳补肾。此菜适合儿童食用,可健身壮体。

原料:

大虾肉50克,黄瓜250克,酱油10克,淀粉5克,料酒、葱花、姜片、盐各适量,食油10克。

制作:

1、 将虾去壳,剔去背上的泥肠,洗净,切成薄片,用料酒、酱油、葱花、姜片加水适量,浸泡1小时;淀粉加少许水调好;黄瓜洗净,切成片。

2、 锅入油上火烧热,将虾片蘸匀淀粉汁,下油锅炒熟,拨在锅边,用余油快炒黄瓜片,然后将虾片拨下来与黄瓜同炒,加入盐,用旺火炒几下,即成。

特点:

虾鲜,黄瓜清香,味美适口。

火腿烧花椰菜

花椰菜营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维生素A等,尤以维生素C丰富,每100克含88毫克,仅次于辣椒,是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩,味甘鲜美,容易消化,对保护血液有益。儿童食用有利健康成长。

原料:

火腿50克,花椰菜200克,食油20克,盐10克,味精3克,肉汤30克。

制作:

1、 将火腿切成片,花椰菜洗好,掰成小块,用开水烫一下,备用。

2、 锅入油烧热,将花椰菜放锅内炒,炒至将熟,加入火腿片,炒至半熟,放入盐,加少量肉汤(或水),烧至熟加味精即可。

特点:

菜色清雅,味清淡,汤清彻。

鸡丝烩白菜

鸡肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、铁、钙、磷、钠、钾等成分。中医认为,鸡肉有温中益气、补精添髓、强腰健骨之功效。儿童宜多吃鸡肉,还可健脑。

原料:

生鸡脯肉50克,白菜梗200克,淀粉10克,盐5克,葱姜各适量,鸡蛋半个,食油5克。

制作:

1、 先将鸡肉洗净,切成丝,用蛋清、盐、部分淀粉、料酒拌好,将白菜切成长段,再切成丝。

2、 锅内加食油和葱、姜,烧至微热后,再等油凉,然后将鸡丝放在锅内过油,用筷子拨散,不使其成团,盛出备用。

3、 锅内留油,投入白菜丝,炒至八成熟时,加少许盐,并将鸡丝倒入,炒匀,剩余的淀粉加少量水调匀,放入勾芡,待汁浓即成。

特点:

肉香菜鲜,味道清淡可口。

五彩菠菜

这道菜选用了多种原料配制而成,营养丰富全面,色香味美,可以使不爱吃菠菜的宝宝大饱口福。适宜4-6岁的宝宝食用。

原料:

菠菜350克,鸡蛋2个,熟火腿25克,冬笋25克,水发木耳25克,香油20克,精盐7克,味精2克,姜末4克。

制作:

1、将菠菜择洗干净,放入沸水锅内稍烫一下,捞入冷开水内投凉,挤去水分,切成黄豆大小的丁,放在盘内,备用。

2、将冬笋加水煮熟;木耳清洗干净,放入开水锅内氽熟。

3、将2个鸡蛋打入碗中,加少许精盐、味精搅匀,用小火蒸成蛋羹,然后与火腿、冬笋、木耳一起,均切成黄豆粒大小的丁。

4、将菠菜、蛋羹、火腿、冬笋、木耳一起,加入精盐、味精拌匀。姜末用热香油炸一下,倒入菠菜里,拌匀装盘即成。

5、菠菜要烫熟,冬笋要煮熟,这样生拌卫生。

特点:

色泽美观,酥嫩清淡。

糖醋藕片

炎热的夏季,孩子往往内火旺盛。藕生吃可以凉血止血,清热止渴,适合夏天食用,是消暑生津的好食品。本品适合孩子在夏天食用。

原料:

鲜藕200克,白糖20克,醋10克,香油4克。

制作:

1、 将藕刮去外皮,切去藕节,洗净后,用开水烫3分钟捞出。

2、 将藕切成小片,放入盆内,加入白糖、醋、香油,拌匀即成。

特点:脆嫩清香,酸甜适口。

黄瓜拌墨斗鱼

墨斗鱼含多肽物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等成分,有养血滋阴、补心通脉、益气强志的功效;黄瓜味甘,性寒,清热解毒,利水消肿。两者合用,有减肥的作用,适合体胖儿童食用。

原料:

黄瓜250克,冷冻小墨鱼500克,红油、海鲜酱、磨豉酱、姜粒、白芝麻、酱油、糖各适量,醋、水淀粉少许,酒、香油各50克,花生油少许。

制作:

1、 小墨鱼解冻,洗净,再放入热水中浸泡,捞出沥干;白芝麻放在不太热的锅里略炒。

2、 用酱油1茶匙,糖1-2茶匙、醋1-2茶匙和水淀粉,加少许水,调成调味汁,备用。

3、 红油、海鲜酱、磨豉酱加调味汁同放一碗中,拌匀,备用。

4、 锅内下花生油(或豆油),下姜粒爆香,再下入酒,放入调味汁炒匀。

5、 将小墨鱼放入锅煮,至收干汁料,淋上香油,撒上芝麻拌匀。

6、 黄瓜洗净,切成片,放入盘内。将回锅墨鱼、香油、芝麻拌匀,放在黄瓜上即可食用。

特点:

黄瓜鲜脆、清凉,墨鱼鲜香。

儿童一周健康营养食谱

1、宝宝营养菜谱之

材料:瘦猪肉250克、菠菜1公斤、韭菜250克、植物油150克、酱油25克、精盐17克、水淀粉25克;葱、姜末各10克。

2、宝宝营养菜谱之西红柿黄焖牛肉

材料:牛肉两斤、西红柿500克、花椒油50克、高汤500克、酱油50克、料酒15克、白糖150克、味精5克、水淀粉50克、大料5瓣、葱20克、姜10克。

3、红烧牛肉土豆

原料:牛肉、土豆。

儿童早餐北方儿童一周食谱的宜与忌

1、宜

(1)宜番茄。含有丰富北方儿童一周食谱的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、盐酸腺嘌呤等成分。可以降低血中胆固醇含量北方儿童一周食谱,保护皮肤健康,维护胃液北方儿童一周食谱的正常分泌,促进红血球的形成。

(2)宜玉米。含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素e、胡萝卜素、核黄素及b族维生素7种营养保健物质。可以增强人的体力和耐力、刺激胃肠蠕动、保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、对抗眼睛老化。

(3)宜土豆。土豆含有人体所需要多种营养物质,在各类食品中,只有牛奶的营养能与土豆媲美。它含有丰富的维生素b1、b2、b6、泛酸等b族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养物质。

(4)宜胡萝卜。胡萝卜是营养最全面的天然食物之一,含有大量维生素。另外它还是一个能令人产生饱腹感的食物纤维来源。

2、禁忌

(1)忌空腹吃菠萝。菠萝里含有强酵素,空腹吃会伤胃,其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收,而且饭后吃菠萝还能帮助消化。

(2)忌喝大量冰凉的饮料。早上起床之后,胃还是一个脆弱的状态,如果突然喝大量冰凉的饮料,这种温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。

(3)早上不该空腹吃香蕉。香蕉中除了含有助眠的钾,还含有大量的镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁量骤然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。而且早上空腹吃香蕉,还很容易反酸。

具体的范文模板

链接:

?pwd=6kx4 提取码: 6kx4

儿童一周食谱安排表5--到10岁

1、宝宝营养菜谱之

材料:瘦猪肉250克、菠菜1公斤、韭菜250克、植物油150克、酱油25克、精盐17克、水淀粉25克;葱、姜末各10克。

2、宝宝营养菜谱之西红柿黄焖牛肉

材料:牛肉两斤、西红柿500克、花椒油50克、高汤500克、酱油50克、料酒15克、白糖150克、味精5克、水淀粉50克、大料5瓣、葱20克、姜10克。

3、红烧牛肉土豆

原料:牛肉、土豆。

儿童早餐的宜与忌

1、宜

(1)宜番茄。含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、盐酸腺嘌呤等成分。可以降低血中胆固醇含量,保护皮肤健康,维护胃液的正常分泌,促进红血球的形成。

(2)宜玉米。含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素e、胡萝卜素、核黄素及b族维生素7种营养保健物质。可以增强人的体力和耐力、刺激胃肠蠕动、保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、对抗眼睛老化。

(3)宜土豆。土豆含有人体所需要多种营养物质,在各类食品中,只有牛奶的营养能与土豆媲美。它含有丰富的维生素b1、b2、b6、泛酸等b族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养物质。

(4)宜胡萝卜。胡萝卜是营养最全面的天然食物之一,含有大量维生素。另外它还是一个能令人产生饱腹感的食物纤维来源。

2、禁忌

(1)忌空腹吃菠萝。菠萝里含有强酵素,空腹吃会伤胃,其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收,而且饭后吃菠萝还能帮助消化。

(2)忌喝大量冰凉的饮料。早上起床之后,胃还是一个脆弱的状态,如果突然喝大量冰凉的饮料,这种温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。

(3)早上不该空腹吃香蕉。香蕉中除了含有助眠的钾,还含有大量的镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁量骤然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。而且早上空腹吃香蕉,还很容易反酸。

具体的范文模板

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